Maças Assadas

Para mim na cozinha tudo o que é fácil, parece que é sempre o que levo mais tempo a aprender fazer. A sério!!! acreditem que comecei a cozinhar aos 11 anos,  pelos 12/13 anos já cozinhava tão bem quanto a minha mãe, mas o que me levou mais tempo a aprender foi a estrelar um ovo….sim sim podem rir a vontade, sabia fazer quase tudo menos estrelar um ovo…enfim prontes!!!! Ja sabem que não sou normal ehehehehe

Hoje em dia ainda me acontecem dessas coisas, e as maças assadas que tanto adoro saiam-me sempre rebentadas ,completamente em papas, quase tudo espalhado pelo forno, mas tanto insisti que lá consegui…..

Ficaram muito boas e claro muito simples de fazer. ehehehe

Tirar o caroço às maças, cortar em toda a volta um pouco da casca. Colocar um pouco de açúcar em cada buraco, polvilhar com canela e regar generosamente com vinho do porto. colocar o caroço novamente no lugar e levar ao forno por apenas 20 min e voilá.

Estou feliz por fazer umas maças. EU ADORO MAÇAS ASSADAS……

Alda

70 anos

O meu pai fez no passado domingo 70 anos ( idade bonita), para comemorar o dia, como já é habitual fiz um bolinho de aniversário.

Costumo sempre fazer o de amêndoa pois é o que eles mais gostam, mas como costumo sempre ter amêndoas em casa nem sequer verifiquei e afinal já não tinha, então tive que fazer algo um pouco diferente, escolhi fazer então um bolinho de chocolate.

Ficou bem fofinho, nada seco e também bem agradável, eu só provei um pouquinho pois sou alergica ao chocolate, mas todos ( excepto eu ) repetiram…..

fica aqui a receita para quem quiser fazer:

Bolo de chocolate

Ingredientes:
½ chávena de cacau (usei preparação para chocolate quente da nestlé)
250gr de farinha
1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
300 gr de açúcar
6 ovos
½ chávena de óleo alimentar
1dl de chávena de água a ferver
1 pitadinha de sal

Recheio:
2 pacotes de natas parmalat batidas com açúcar qb
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 190º C.

Dissolver o cacau na água a ferver, deixar arrefecer um pouco.

Misturar a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Abrir uma cova no meio e deitar o óleo e depois as gemas. Misturar bem e adicionar água na qual dissolveu-se o cacau, bater tudo até fazer bolhas.

À parte, bater as claras  em castelo. Misturar as claras lenta e cuidadosamente à massa. Deitar a massa numa forma grande (22cm no minimo)  untada.

Levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro). Desenforma-lo sobre um prato.

Cortar o bolo ao meio e recheá-lo com as natas preparadas. Cobrir o topo com as restantes natas e decorar a gosto.

Muito facil de fazer e delicioso. Experimentem.

NOTA: não cortei foi bem a meio, medi mal , mas o que conta para além da intenção é o sabor. ehehehe

Alda

De água na boca

Ainda não é hora de almoço, mas espero já deixa-los de água na boca. lol

Lá em casa gostamos muito de pizza, mas as que vem entregar a casa ( tipo telepizza, ou pizza hut) são magnificas sem dúvida, mas na minha opinião um pouco caras.

Pelo que costumavamos comer habitualmente das congeladas, mas para mim,  não era verdadeiramente uma pizza, não sei explicar não tem aquele sabor genuino, de acabada de fazer….enfim

Até que descobri no continente ( deve haver igualmente noutros hiper’s), massa fresca para pizza, vem enrolada, como a massa quebrada ou folhada, e encontra-se na secção das massas frescas.

É so chegar a casa desenrolar em cima do prato de ir ao forno, e dar asaas há imaginação e colocar tudo aquilo que mais gostam.

Eu na semana passada fiz duas, deixo-vos os ingredientes que usei e as fotos para vos deixar  de água na boca….

1ª pizza: bacon, cogumelos e  azeitonas

Desenrola-se a massa, e com um garfo faz-se uns pequenos furos por toda a massa. Coloca-se por cima a polpa de tomate com um pouquinho de ketchup , os oregãos, um pouco de queijo ralado, o bacon cortado aos pedaços ( 3 a 4 fatias), os cogumelos fatiados ( metade de uma lata) e as azeitonas sem caroço. Depois coloca-se mais um pouco de queijo e vai o forno.

 

2ª Pizza: Atum, milho, cogumelos e azeitonas

Desenrola-se a massa, e com um garfo faz-se uns pequenos furos por toda a massa. Coloca-se por cima a polpa de tomate com um poucquinho de ketchup , os oregãos, um pouco de queijo ralado, o atum ( uma lata) , os  restantes cogumelos fatiados, o milho ( metade de uma lata das pequenas) e as azeitonas sem caroço. Depois coloca-se mais um pouco de queijo e vai o forno.

Simples, muito rapidas  e saborosíssimas….acreditem….

A massa custa cerca de 1,35 euros cada rolo, que dá para uma pizza, como os restantes ingredientes são também baratos, têm uma pizza bastante saborosa e bem economica. Eu gastei cerca de 6,5 euros em duas pizzas que deu para duas refeições para nós os tres.

Espero que experimentem.

Beijinhos Alda

Para vos adoçar a boca….

virtualmente claro….

Como estamos quase quase na hora de almoço, deixo-vos umas fotos de um pãozinho e uma sobremesa.

Este fim de semana fiz mais uma experiencia com a minha maquina do pão, desta vez a receita eleita foi um magnifico pão com chouriço. Tinha em casa pouco chouriço, pelo que tive que o cortar em finas tirinhas,  mas mesmo assim ficou divinal…

Parece que ainda sinto o cheirinho a pão com chouriço quente….delicioso.

E agora como finalmente o sol deu-nos o ar da sua graça, e ja espreita entre nós, ja parece que vai apetecendo uma coisita mais fresca. Por isso fiz um semifrio de pessego com bolacha torrada. Não é uma receita nova, mas de qualquer forma se alguem quiser depois posso postar a receita.

Já estão com água na boca?… sou mesmo mazinha.

Beijinhos

alda

E as experiencias continuam….

Ele é pão de centeio,  ele é pão branco de trigo, ele é  pão de leite…

Ele é um cheirinho incrivel que fica pela casa….

é bom acabado de fazer, no dia seguinte, ou em torradas….estou a adorar, apesar de não ter  o mesmo sabor do que o pão alentejano ( o meu preferido) na minha opinião muito mais agradável do que carcaças, bolas ou pão de forma, estou rendida.

 

 

 

foto 1 – pão de leite

foto 2 – pão branco

beijinhos

Alda

Hum!!!!que cheirinho…

Pois é já há muito tempo que ando com ideia de comprar uma maquina de fazer pão, pois tenho ouvido boas criticas às mesmas.

Como o pai natal, não me deu nenhuma, e apareceu uma boa promoção no lidl, não pensei duas vezes e já tenho uma nova amiga na minha cozinha.

Já fiz um pão de centeio, com uma farinha que se vende no Lidl própria para essas maquina e ficou muito bom, tão bom que ja não fui a tempo para tirar foto.

Depois fiz um pãozinho de leite, este também ficou bem fofinho, apesar de um pouco salgado e como veem por pouco também nada sobrava para a foto…ehehe

Ontem experimentei um belo bolo de chocolate, um dos preferidos do meu marido e voilá….ele elogiou muito…a filhota também adorou ( e ela não gosta de doces)….

Eu só pude provar um pouquinho pois infelizmente sou alergica ao chocolate….e gostei do sabor e consistencia. Ficou bem cozido, sem estar nada seco…

também fiz um pão branco apenas com farinha de trigo, agua, fermento e sal, mas depois de cozido por incrivel que pareça sabia a milho…..sim sim a milho…… Usei uma farinha das baratas de supermercado, que pelos vistos esta adulterada, com farinha de milho pois é sem duvida mais barato…. vou experimentar com outro tipo de farinha ( outra marca) a ver como sai.

Comentario final: Apesar de quem me conhece saber que sou muito tradicional no que diz respeito à cozinha ( eu que ainda bato bolos com colher de pão), ando felicissima com a maquina, é so colocar os ingredientes, e ela faz o resto do trabalho. Mistura, amassa, leveda, e coze, nos tempos de hoje que o tempo para a familia já é tão pouco sem duvida esta maquinas vem ajudar imenso as n/ tarefas…. e o cheirinho que fica pela casa, é divinal….

Beijinhos grandes,

Alda

Bolo de aniversario

A minha sobrinha fez no inico do mes mais um aninho, já la vão 8….bolas estou mesmo a ficar velha…

Então como é tradição na familia,  a tia lá fez o seu bolinho de aniversario e o resultado foi este:

Ela adorou.

Comprei umas bonecas polly pocket, assim deu para decorar o bolo e depois para ela brincar.

Não sobrou nada….

Beijinhos,

Alda

Outros interesses….

Quem me conhece um pouco sabe que uma das coisas que sempre adorei fazer é cozinhar. Não é só seguir uma receita, o que adoro mesmo é o criar, o inventar….claro que por vezes não corre tão bem, pois acho que invento demais, mas por norma corre bem.

Entre os amigos sou conhecida pelos doces que faço, que segundo eles são absoluctamente fantasticos, nada enjoativos como os que se compram, e tem sempre um toque diferente, o toque da Alda.

Acreditem que por vezes devido ao cansaço até não faço nada de especial, mas deve ser do carinho e amor com que os faço que tem um sabor especial.

Nunca tinha referido isto aqui no blog, pelo que é normal que poucos de vós saibam. deixo-vos umas fotos de um bolo de aniversário e de um semifrio de morango que me encomendaram para uma festa de anos.

Estão simples, pois também não tenho em casa os ” apretechos” que tem as pastelarias, mas acho que mesmo assim não ficou mal….

A pessoa que encomendou pelo menos mostrou-se satisfeita, e disse que estava muito bom.

Espero que Vos faça agua na boca, é bom sinal….sinal que tem boa aparencia….sim porque dizem que os olhos comem primeiro do que a boca.

Bjs

Alda